本日も晴れ、少し風はあるが今日も石窯で料理。

ニンニク、タマネギをざく切りして塩、コショウをした牛肉と共にダッチオーブンのなかで、よく炒め、赤ワインを加えアルコールを飛ばして、水、トマトペースト、固形スープの素、ローリエ、ジャガイモ、ニンジン、セロリを入れて石窯の中へ。