昨年の年末にインドで働いている友達が帰国しました。
御土産は大量のインド食材。
料理の仕方は、袋に書いてあるからと言われましたが
すべて英語(^_-)



お節料理に飽きたので、頂いた土産からチキン・カレーを
作ることに。(Authentic　Indian　Cuisine、Made　Easy.）

マンゴのピクルス、インドの米、チキン・マサラ、
パパド（インドのパン）を土産から取り出しました。

チキン、タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、米２カップに
水６カップ、塩小匙1、チキン・マサラを鍋に入れ煮込み。
インドの米を入れるつもりでしたが、何となく日本米に変更.

パパドも焼いて食べる予定でしたが、これだけで美味しいので
カレーとピクルスだけに変更。
辛いと思っていましたが、それほどでもなく具はどれも香辛料が
効いていける。後味も悪くない。

マンゴのピクルスを袋から出すと
真っ赤な色に少し腰が引ける。

味は？　食べる機会がありましたら
ご賞味下さい(^^ゞ